小产区镇安郡高丽参
隐匿马耳山的大自然杰作 红参故乡的典藏

隐匿马耳山的大自然杰作
红参故乡的典藏
镇安郡(北纬35°东经127°)地处全罗北道的东北部,生态优良、物产丰富、旅游发达,作为韩国大规模的高丽红参生产基地,是世界有名的镇安红参研究所,全球之亲环境。
这里海拔400-500米,属高原地带,
年平均气温是13.2摄氏度,
冬季、夏季平均气温差是25摄氏度,
年平均降水量是1,200mm。
适度的海拔和平缓的斜坡、山麓地形,地表层沙质土壤加底层粘土的干燥土壤环境,昼夜温差大,冬季降雪量少,使得马耳山拥有培育高丽参的自然条件,成就了世界有名的人参栽培环境,无人栽培系统令镇安郡高丽参在阳光斜照下自然生长。
地利人和的亲环境成就了镇安郡高丽参的质地与养分,为严控土壤湿度,参圃坪被筑高,倚着坪架起天棚,随着阳光变化随时开闭,避免受阳光的直接照射,经过六年的培植才能有所收获。漫长的岁月,见证了大地的滋养,更见证了韩国高丽参的血脉延承。
古法制参6年根,一参皆为匠心。
小产区,更滋补!
镇安郡高丽参——带着产地的骄傲,滋养美好的生活。

宝瓶堂秉持“小产区直采”的经营模式和“保真保质保原产”的经营理念,诚挚向您呈现“镇安郡高丽参”
产地名称:镇安郡高丽参
产地叙述:镇安郡马耳山,干燥土壤
产地水源:清澈见底的蟾津江
海拔高度:400-500米
产品特征:
①参根:形态粗壮,笔直单一,边缘整齐,质坚且硬,支根侧根少,且少有分叉,呈黄褐色或淡褐色;
②芦头:短体,芦碗大;
③将军肩:主根上宽下窄,与其它参相比,“肩膀”要宽出许多;
④黄马褂:“肩膀”部位呈现黄皮;
⑤红腿:参腿笔直,透明红亮,角质状;
⑥纹路:质感老成,表面顺纹,纹理深邃,紧实;
⑦断面:呈镜面光泽,有菊花纹;
⑧香味:芳香浓郁,含有持久“特异香味”。
制参工序:种植--采集--洗涤(高压喷雾洗涤)--筛选--蒸熟--冷风除湿干燥-太阳热光干燥-熟成干燥--等级选别--成型压--干燥--包装
储存方式:0-8℃低温储存

美食推荐:
A、 高丽参炖鸡:庄安镇高丽参10g、老鸡一只、大米50g、冬菇四只、米酒半汤匙、清水适量。高丽参切片,鸡飞水沥干,将高丽参、米酒、大米填入鸡肚内置於炖盅,加入冬菇和水炖四小时,加盐调味食用。
B、 高丽参鹿茸鸡汤:鸡肉120克,庄安镇高丽参12克,宝瓶堂鹿茸32克,取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。
C、 虫草高丽参汤
那曲比如冬虫夏草,三克庄安镇高丽参,洗净入水明火滚水后文火炖二小时即可。
